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[레시피]술안주가 아닌 건강식! 양념 피스타치오

96 2018.08.01 17:11

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술안주가 아닌 건강식!
양념 피스타치오
맥주 안주로 즐겨 먹는 피스타치오. 사실은 열량도 낮고 심장 건강에도 좋은 건강식이라는 것을 아는가? 아쉽게도 시중에서 쉽게 접할 수 있는 양념된 피스타치오는 나트륨 함량이 너무 높다. 그래서 소개한다. 피스타치오를 맛있고 건강하게 즐기는 법.

 

두근두근, 심장이 좋아하는 피스타치오
피스타치오는 견과류 중 열량이 가장 낮고 심장 건강에도 좋은 건강식이다. 피스타치오에 함유된 페놀 성분과 카로티노이드는 심혈관질환(CVD)과 일부 암의 발병 위험을 낮추고, 높은 섬유질과 불포화지방산은 우리가 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움을 준다. 열량이 낮아 비만 위험도 줄여줘 심장 건강 관리에 제격인 피스타치오. 고소하고 맛있는 피스타치오로 내 건강을 관리해보는 것은 어떨까?

 

양념 피스타치오(4인분)

주재료: 껍질을 까지 않은 피스타치오 400g
향신료: 굵은 고춧가루 1꼬집, 굵은 천일염 1작은술, 파프리카 가루 1작은술, 간 후추 1작은술

 

1. 오븐을 176℃로 예열하고 모든 향신료를 섞어 준비한다.

2. 피스타치오는 껍질을 제거하고, 베이킹 판에 채워 넣는다.

3. 올리브오일을 뿌린 다음 향신료 믹스를 뿌린다.

4. 향신료와 피스타치오가 골고루 섞이도록 잘 저어준다.

5. 오븐에 30분간 구워주고, 10분마다 꺼내어 젓는다.

6. 모두 구워지면 잠시 식힌다.

 

제대로 된 피스타치오 고르는 법
피스타치오는 껍질이 있는 것을 구매하는 것이 좋다. 껍질이 있어야 가공되지 않은 자연 그대로의 열매일 가능성이 크다. 열매에 점이 있거나, 색상이 어둡고 모양이 균일하지 못한 것은 피하자. 신선도가 높은 피스타치오는 색상이 밝고 모양이 균일하다.

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남자들한테 진짜 좋은데…
피스타치오는 남성 건강에도 좋다. 한 연구에서 발기부전 증상이 있는 남성들(38~59세)에게 3주간 매일 약 100g의 피스타치오를 섭취하게 했다. 그 결과 실험에 참여한 남성들의 발기기능과 성적 만족도가 모두 향상되었는데, 이는 피스타치오에 들어있는 아르기닌 덕분이다. 아르기닌은 아미노산의 일종으로 혈액순환을 돕고 성장호르몬 분비를 촉진해 남성성 강화에 효과적이다.

 

<맥스큐> 2018. 3월호 / 정리: 신희승 / 자료제공: 미국 피스타치오 협회


남자들한테 진짜 좋은 피스타치오!

궁금하다면 <맥스큐> 2018. 3월호를 확인하세요!

 

 

 

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